Дягиль лекарственный - крупное двухлетнее травянистое растение семейства сельдерейных, достигающее при благоприятных условиях высоты 2-х и более метров. Стебель прямостоящий, дудчатый, цилиндрический, бороздчатый, голый, внизу красный, кверху с синеватым налетом, ветвистый. Листья очередные, влагалищные, голые, с нижней стороны синевато-зеленые.
Растёт на сырых лугах, по болотам, берегам рек и ручьев, среди кустарников, в сырых лиственных и смешанных лесах. Растение длинного дня, предпочитает сырые почвы.
Дягиль лекарственный цветёт на второй год после появления всходов в июле. Обладают приятным медовым запахом. Дягиль считается одним из хороших медоносов. Его цветы выделяют нектар и пыльцу. Отличается высокой мёдопродуктивностью.
В зависимости от условий она достигает 60-300 кг с 1 га сплошных зарослей. Мёд с красноватым оттенком, очень ароматный, приятный на вкус. Дягиль часто разводят как эфирномасличное, пряное, медоносное и лекарственное растение.
Дягилевый мед
Дягилевый мед богат микроэлементами и витаминами. Оказывает тонизирующее воздействие на сердечно-сосудистую и нервную систему. Обладает потогонным и противовоспалительным действием, усиливает секрецию желудочно-кишечного тракта, снимает спазм кишечника.
В народной медицине дягилевый мед применяется как спазмолитик при заболеваниях желудка, кишечника, при простудных заболеваниях, как потогонное при бронхитах, ларингитах с вязкой мокротой, как отхаркивающее средство. Используется при нервном истощении, бессоннице, эпилепсии, а также при ревматизме. Кроме того, дягилевый мед обладает P-витаминной активностью.
